かぼちゃ 野菜イラスト

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どっしりとして重みのある、中身のしっかりと詰まったかぼちゃの素材です。皮部分のでこぼこがデフォルメで描かれていて、可愛い感じのかぼちゃに仕上がっています。ほとんどのかぼちゃは、収穫してから2、3ヶ月寝かせて甘味を増してから出荷されます。その為、収穫時=旬ではなく若干ずれた秋から冬が旬になります。寝かされている間に、かぼちゃの実の部分のでんぷんが徐々に糖分に変わってゆき、スーパーで私たちが手にする頃には甘いかぼちゃに変身している訳です。かぼちゃは副菜、汁物、スイーツと様々な料理に使える食材です。加熱すると甘味が増すので、赤ちゃんの離乳食にもお勧めです。生のままですと包丁を入れづらいですが、レンジで少し加熱すると調理しやすくなります。冬至に食べるものとしても有名なので、チラシなどでお使いになる際は柚子などとセットにされると良いかもしれません。



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