えのきたけ 野菜イラスト

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ギュッと詰まった石附に、たくさんのえのきたけがみっしりと生えている素材になります。イラストのオフホワイトからアイボリーになっている部分が全体を引き締めるようになっています。えのきたけは栽培物なので旬はなく一年中簡単にスーパーで手に入ります。良いえのきたけは、なるべく色白で柄の部分が太いもの、なおかつ全体的にまとまった感じでシャッキリとしています。汁物や鍋、おひたしなどにも使えます。また、醤油で煮て自家製なめ茸にすると長持ちします。以前流行っていた「えのき氷」はえのきたけに含まれるキノコキトサンのダイエット効果から産まれた物です。調理方法も多く、ダイエット効果もあるので女性には特に好まれる食材だと思います。食物繊維の豊富な野菜と組み合わせるのも良さそうです。えのきたけの白さを活かして、濃い色のチラシにお使い頂くとより効果的かと思います。



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